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创业篇:成功的创业者第一步都是这样做的

创建时间: 2019-12-13 作者:  点击次数: 175

随着餐饮行业的项目多样化,吸引了许多创业新手。一个没有经验的创业者在选择项目或者研发产品时,必须先进行产品定位。比如你的产品是什么?可以给消费者带来什么?

就拿鱼贝勒来说,最开始在一次偶然去到一家鸡米饭吃饭,吃饭的过程中,他感受到鸡米饭很受消费者欢迎,味道也不错。于是,他决定也要开一家这样的快餐店!

但是鸡米饭已经被市场沾满了,如果他还开这种店,最后的结果只能有两种:一是因为市场上有鸡米饭的店,很容易被消费者拿来作比较。二是由于市场上这样的店面太多,对于一个新店来说竞争力非常大。

最终鱼贝勒决定产品要与鸡米饭有差异化,这样才能“抓住”消费者的胃,经过一系列的调研,最终他的产品定位是鱼米饭。因为经过一些调研中发现,鸡米饭中虽然没有刺,但鸡块的碎骨头也不少。消费者在吃饭时本来想吃一口米饭结果被碎骨头硌到了牙,这会很影响消费者的心情!

当然,每个产品会有弊端,在鱼贝勒想到鱼刺和鱼鳞也会让消费者吃起来感到麻烦,有些鱼的刺还特别小不仔细看真找不着。而且想要做快餐,必须缩短制作鱼的过程,还得保证鱼肉没有腥味。巴沙鱼的出现正好解决了消费者和后厨制作的痛点,巴沙鱼的营养价值也很高,经过去皮、速冻等一系列操作,不仅鱼肉没刺,口感还嫩滑!

当所有的问题都解决了,鱼贝勒正式开店了。也正是解决了消费者和后厨操作的问题,如果你也想创业成功,第一步按照这个方法去做,门店才能活得长久。

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